大家好 ，河蚌河蚌河蚌家常做法相信很多的家常家常网友都不是很明白，包括河蚌家常做法视频也是做法做法一样，不过没有关系
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本文目录

1. 河蚌肉做法家常
2. 炒河蚌的河蚌河蚌家常做法
3. 河蚌肉做法

河蚌肉做法家常

主料  ：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克
，家常家常猪五花肉50克，做法做法饭豆50克。视频

调料：盐10克
，河蚌河蚌味精3克，家常家常胡椒粉8克，做法做法料酒10克，姜丝 、葱花各10克
。

做法

1 、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净，用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟 ，干墨鱼用中火烤3分钟出香味 ，再用温水泡半小时至软
，切丝。五花肉煮至断生切粗丝 。饭豆用温水泡发2小时。

2、将腌制好的河蚌焯水捞出 。

3、取砂罐放姜丝加水 ，下入干墨鱼丝
、五花肉丝、河蚌肉  、饭豆小火炖1小时至烂，加盐、味精调味，放胡椒粉
，撒葱花，原罐上桌即成 。

炒河蚌的家常做法

河蚌30个

辅料

葱2颗、姜1块、蒜1整颗 、料酒4勺
、白酒50毫升
、精盐适量
、生抽2勺、干辣椒6个
、麻椒1把

制作步骤

1 、剥开河蚌，取出肉，剔除腮部肠子 ，用大量食盐，白酒清洗三道四遍

2、凉水里加两勺料酒，放入蚌肉焯水

3 、尽量控干蚌肉水份 ，把大块的肉片成薄片

4 、小火煸炒辣椒麻椒 ，炒出香味

5 、放入葱花
，姜丝 ，蒜末翻炒

6、放入蚌肉翻炒，大火快炒
，调料都放入 ，至蚌肉入味即可 。

河蚌肉做法

主料：河蚌30个

辅料 ：葱2颗
、姜1块、蒜1整颗、料酒4勺 、白酒50毫升、盐适量、生抽2勺、干辣椒6个 、麻椒1把

河蚌肉正宗做法：

步骤1、个个都是巴掌大的河蚌

步骤2 、剥开河蚌 ，取出肉，剔除腮部肠子 ，用大量食盐 ，白酒清洗三道四遍

步骤3 、凉水里加两勺料酒，放入蚌肉焯水

步骤4、尽量控干蚌肉水份 ，把大块的肉片成薄片

步骤5、小火煸炒辣椒麻椒
，炒出香味

步骤6、放入葱花
，姜丝，蒜末翻炒

步骤7、放入蚌肉翻炒 ，大火快炒 ，调料都放入，至蚌肉入味即可

关于河蚌家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。